Палтус со спаржей, лисичками и соусом беарнез

1590,00

р.

Нежное филе палтуса с шелковистым пюре из сельдерея (корень сельдерея, сливки) с молодым зеленым горошком. Блюдо дополняется гармоничным дуэтом соусов - классический беарнез и цитрусовым понзу, и украшается слайсами свежего редиса и фенхеля